食FOOD

かまどで自炊

モリウミアスでは、自炊のプログラムもあります。
ごはんは無農薬でつくられた自家製の黒米。
校庭のガーデンキッチンにあるかまどで炊きます。
モリウミアス自家製の味噌でお味噌汁もつくりましょう。

海の幸をさばく

海に出て、船の上で教えてもらった
ホタテやホヤ、カキなどのさばき方をキッチンでおさらい。
漁師さんに教えてもらった殻の剥き方や身の切り離し方。
一つひとつを思い出して、上手にできるかな？

ピザづくりにチャレンジ

ガーデンキッチンのピザ釜で、生地からピザを手作りします。
トッピングは自家製ベーコン、鮭やホタテ、
モリウミアスファームで採れた無農薬野菜など。
直火で焼いたピザは笑みがこぼれる美味しさです。

みんなでいただきます

豚、鶏の卵、ファームの野菜など、
モリウミアスは生きるエネルギーとなる恵みの食材に囲まれています。
生命と自然、食材の作り手と料理人に感謝。
多様な人たちと食卓を囲み、楽しい食事を。